Label : Vin Biologique.
Cépages : Malbec 70% & Merlot 30%
Vinification :
Vin sans sulfites ajoutés. Sélection de la plus haute qualité de baies sur la table de tri.
Macération douces et ménagées, avec soin attentif de l’oxygénation.
Fermentation en cuve inox thermo-régulée.
Elevage 7 mois, moitié en cuve, moitié en grosses barriques de 350 litres.
Dégustation :
Explosion de fruits frais noirs et rouges. Expression sudiste mais sans lourdeur, très équilibré.
Belle longueur en bouche, plein et souple. Un vin naturel haut de gamme conçue pour être bu dans ses premières années.
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